「茶粥」の記事一覧

奈良の茶粥は朝食の定番で、“おかいさん”と呼んで親しまれている郷土料理です。 「大和の朝は茶粥で明ける」といわれるくらいなら県民には空気のような存在です。 歴史も古く、奈良時代、聖武天皇が東大寺で大仏さまをお造りになる際 […]

ほうじ茶と番茶の違いってご存じですか？実は、私もよく知らなかったので、色々調べてみました。 そしたら、番茶は私が思ってる番茶だけが番茶じゃないって、びっくりなことがわかりました。 まず、 ほうじ茶は、製茶の工程で、火にか […]