花水土香は、2019年オープンのおいしい台湾茶と点心のお店です。
明日香村のいちご農家さんでもあるので、苺栽培が繁忙期に入る10月～４月まではカフェを長期休業し、収穫・出荷に専念されるそうです。
今年の5月に行くのを昨年から楽しみにしていたのですが、今年は７月からのオープンで、集中豪雨や暑い夏でなかなか行けず、もう10月半ばに終わるため、ホントはランチを予約していきたかったのですが、なかなか予定が立たなかったので、時間が空いた時にお茶だけでもと思いお伺いしました。
インテリア好きの私は、こちらの古民家リノベーションがとっても気に入りました。
奈良は古民家カフェのレベルが高いのですが、その中でも上位に入るいい感じのお店です。
また、この辺では珍しい、飲茶というのもいいですね。
ランチや飲茶セットは予約しておかないと食べられないのですが、単品は席が空いていたらいただけます。
10月のランチは、ハロウィンと言うことで、妖怪を模してあるようで、予約で来られていた方が歓声を上げていたので、来年は是非ランチを予約してお伺いしたいと思います。
2020年の営業は10月19日までです。
花水土香で飲茶 食べてきました
花水土香さんは、くすりの町・高取町でカフェと苺農家を兼業している珍しいお店です。
点心は皮から手作りで、持ち帰りも可能です。
私が頂いたのは、小籠包とももまん。どちらも丁寧に作られてるのが良くわかるお味で美味しかったです。
生姜もついていていい感じ。食べるのに夢中になって中の具合を撮影し忘れました。肉汁のスープもいい感じです。
生姜好きの私は、生姜の追加をしたかったのですが、聞けなかったので、次回は確かめたいと思います＾＾
桃まんもふっくらかわいいです。中の餡は、アヒルの塩漬け卵の黄身を使った中国カスタード餡だそう。通常のカスタードと違ってしっかりとしてる感じ？説明し辛いですが塩味も聞いて美味しいです。
お茶は下の写真の白いポットに茶葉が入っていて、ポットのお湯を入れて、砂時計で待ちます。左のピッチャー？に移して、お湯のみに入れていただきます。
４．５回お湯を足しても美味しくいただけます。
こちらのお店、インテリアもですが、食器も小物もかわいいです。このお茶セット家にほしい！！
私は今回いただけませんでしたが、予約が必要な、ランチセット・飲茶アフタヌーンティセットもあります。
ランチセット ２，３１０円（税込）
月替わりの点心、蓮の葉で巻いた叉焼入りチマキ、手包みのスープ水餃子、搾菜、デザート、選べる台湾茶（足し湯で５〜６回おかわり可能）のセットです。
月替わりの点心の内容は、TwitterやInstagramで案内されています。
１０月のランチは、ハロウィンにちなんで、毎年、奈良の怖い話をモチーフにした点心のランチだそうです。今年のテーマは「追いかけてくるもの」宇陀のべとべとさん、東吉野の送り狼、明日香の蘇我入鹿の生首をイメージした工芸点心がメインのランチです。確かに、ふたを開けた瞬間歓声が上がりますね＾＾
飲茶アフタヌーンティセット １，７６０円（税込）
特撰点心８種（月餅やエッグタルトなどの甜点心、水餃子や蝦餃などのしょっぱい点心を組み合わせています）と選べる台湾茶（足し湯で５〜６回おかわり可能）のセットです。
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花水土香のメニュー
お店の前にもメニュー&案内はあります。
ランチセットとアフタヌーンティセットは予約限定のメニューです。
営業日の１週間前までに予約が必要です。
アラカルトの点心やデザートは予約なしでもいただけます。
ランチの妖怪の解説もあります。
台湾茶もいろいろ選べます。
焼き菓子は古代瓦をモチーフにした胡桃の月餅、ココナッツ月餅などあるようです。夏には冷たい月餅もありました。
いちご農家さんなので、人気メニューの一つに、テイクアウトメニューにそのまま密いちごもあります。
店内メニューのやまもりいちごのアイスティーも人気のようです。
お店の様子客層
空き家だった家をリノベーションされています。
店内はとても素敵な内装です。
ご夫婦でいろいろプランを練り、大工さんに一部助けてもらいながら、ほとんどご夫婦でリノベーションされているようです。
屋根裏天井もそのままで、天井を摂るとこちらが出てきたのだそうです。
壁はグレーの漆喰だそうで、ご夫婦で塗られたそうです。
テーブル席、カウンター席、座敷のお席もあります。
こちらの書もご主人作
花水土香の基本情報
オーナーの成田夫妻は、東京と山形と別々のご出身のお二人が、奈良の農業研修等で出会いいちご農家。そして、点心カフェ花水土香（はなみづか）をオープン。
オープン前は、吉野の三奇楼近くの元渡辺呉服店の空きスペースのチャレンジショップで点心料理を営業されていたそうです。
栽培したいちごは、飛鳥駅前にあります「あすか夢販売所」や奈良県内の農産物直売所にて販売されているそうです。
| 住所 | 高市郡高取町下土佐339-1 |
| 電話番号 | 0744-47-4247 |
| 営業時間 | [土・日・月] 11:00〜17:30(最終入店・ラストオーダー15:30) |
| 定休日 | 火曜日・水曜日・木曜日・金曜日 10月頃～4月下旬頃（苺の繁忙期） |
| 席数 | テーブル３席、カウンター2人席、座敷４人席 １２席程度？ |
| 駐車場 | 2台 |
| 最寄り駅 | 壺阪山駅から378m ７分程度 |
駐車場・アクセス
駐車場はお店の隣に2台分、狭い道沿いにあるので、運転気を付けて下さいね。
壺阪寺駅は、近鉄吉野線。橿原神宮から３駅目、飛鳥の隣の駅です。
花水土香さんのある高取は、高取城の城下町。桜大仏が人気の壺阪寺まで、バスもありますが、歩いて４０分ほどです。
花水土香のまとめ
花水土香さんは、2019年にオープンの新しいお店です。
本業がいちご農家さんで、カフェは５月から１０月くらいのオープンとユニークな形です。
ランチセットとアフタヌーンティセットは予約限定のメニューです。ランチセットの点心は月替わりでユニークなメニューを提供してくれています。
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