明日香の神籬（ひもろぎ）さんで飛鳥鍋といちごあんみつ頂きました贅沢すぎる時間です

明日香の神籬（ひもろぎ）さんは奈良県明日香村の飛鳥坐神社の近くにあります。

飛鳥坐神社は、2月の第１日曜日に行われる、天下の奇祭「おんだ祭り」が有名です。

以前は、懐石料理をされていたようですが、今は、暮らしの道具＋茶屋ひもろぎと名前も変わって、飛鳥鍋やにゅう麺、いなりずし、かき氷やおはぎなどよく紹介されています。

予約がいるのかな？どんなお店？と、気になっていたのですが、

お店で飛鳥鍋って食べたことがなかったので、行ってみようということで、友達が予約してくれてやっと行けました！！

ランチタイムに訪問しましたが、コロナ禍ということで、予約は私たちだけに絞ってくださったみたいです。

しかも今シーズンの飛鳥鍋は今日までとか、友達に感謝です＾＾
ひもろぎ
名物飛鳥鍋を頂きました。飛鳥鍋はもちろん美味しかったのですが、いちごあんみつのも、特に寒天と苺シロップは絶品で、是非食べてみてください。

また、築140年の大和民家を生かした雰囲気のある佇まい。がすごくいい感じでした。

コロナじゃなかったら、いろんなイベントをやったり、図書館のようにゆったり本を読んだりもできてたそうです。

神籬（ひもろぎ）って、むつかしい言葉ですが、ウィキペディアによると、

「ひもろぎ」（古代には「ひもろき」）の語源は、「ひ」は神霊、「もろ」は天下るの意の「あもる」の転、「き」は木の意とされ、神霊が天下る木、神の依り代となる木の意味となる

だそうです。

明日香のひもろぎさんで飛鳥鍋と苺あんみつ食べてきました

飛鳥鍋は、飛鳥時代に唐から来た僧侶が、ヤギのミルクで鶏肉を煮て食べたのが始まりといわれ、現代のミルク鍋のルーツともいわれるお鍋です。
古代から明日香村で食べ継がれているお鍋のようです。

一般に広まったのは昭和五十九年の若草国体の時からのようです。

飛鳥鍋

飛鳥鍋のほか、うどん、温泉卵、奈良県産のごはん、自家製の香の物が付いてます。
自家製の香の物はきゅうりの生姜付け？新鮮なキュウリがさっぱりと口安目にもなります。

飛鳥鍋というと、牛乳で鶏肉や野菜を煮ていただくのが一般的に知られていますが、神籬（ひもろぎ）さんの飛鳥鍋は、最初は割下ですき焼き風に、そのあと牛乳をたして牛乳鍋に、さらに生姜のすりおろしを入れて味の変化を楽しめました。それぞれ、美味しいですが、私は、旨みの詰まったスープがとても美味しかったです。体も心もポカポカになります。

飛鳥鍋

飛鳥鍋
濃厚な牛乳が割り下と相まって、コクと深みがプラス。マイルドでクリーミーな味わいになります。野菜の甘みも加わり、牛乳の臭みもまったくありません。
添えられたおろしショウガを入れると、風味はさらに変わり、を飲み干す頃には、体がポカポカとあたたまりますよ。
ここまで味が変わるなんて、ちょっとビックリ。まさに、二度も三度もおいしいお鍋です。