飛鳥のソフトクリームはいえば、みるく工房 橿原の西井牧場さんでは飛鳥の蘇も 

飛鳥や香久山散策でおすすめしたいのがみるく工房さんのソフトクリーム。

西井牧場さんが経営するみるく工房のソフトクリームは飛鳥や大和三山散策に欠かせない、癒しスポットです。

みるく工房

みるく工房さんでは、牛乳やヨーグルト、飛鳥の蘇も販売しています。

香久山や甘樫丘近くに行くときは、是非^^

みるく工房さんのソフトクリームがおすすめ

みるく工房さんで私が頂いたのは、バニラと大和茶とのミックスです。
バニラ・大和茶・ミックス(バニラ&大和茶)・あすかルビー(いちご)の4種類あります。

あすかルビーが432円で、他の3種類はすべて378円です。

バニラと大和茶とのミックス
バニラと大和茶とのミックスは甘さ控えめて美味しいです。

ミルキーなソフトクリームが好きな私にはホント美味しいです。大和茶はお茶の味わいが際立つって美味しいです。

あすかルビーのソフトも、ほんのりいちごが香るソフトクリームで美味しいですよ。

みるく工房のメニュー

みるく工房さんでは、古代のチーズ『蘇』も販売されています。

みるく工房

冷蔵ケースの中には、自社製のミルクを使った商品がズラリと並びます。「飛鳥の美留久」「飲むヨーグルト 飛鳥の酪」など、

また、私も初めて知ったのですが、みるく工房では土日祝日限定で、トーストや寒い冬用にほっこり温かいコーンポタージュなどもあるようです。

みるく工房

みるく工房

みるく工房

古代のチーズ『蘇』

聖徳太子も愛したという蘇です。

⇒古代チーズ 飛鳥の蘇 80g
飛鳥時代の古代製法で作った古代チーズ
生乳に含まれる乳糖のほのかな甘味と、濃厚でまろやかなミルクの味が口に広がります。
かすかな塩気もあり、おやつにしたり、ワインなどにも良く合います。

その歴史は古く、延喜式の中にも記録されているほど歴史の深い食べ物。

古の奈良の都の天皇家や貴族の口にしか入らなかったものです。

コロナの中で蘇を作るのがブームになりましたが、
こちらの飛鳥の蘇は、搾りたての生乳を焦げ付かさないように7〜8時間火にかけ、水分を取ると、赤味をおびたベージュ色の塊ができます。これを型枠に入れて形を整え、約5㎝×6㎝、厚さ3㎝(約80g)の大きさに食べやすくしています。

普通牛乳と比べ、エネルギー・たんぱく質・脂質ともに約6倍の数値なんだそう。 アミノ酸バランスに優れた良質なたんぱく質を多く含みますので、肌トラブルの防止など美容効果も期待できるのだとか!?

お店の様子

簡単な椅子もおいてくれているので、ちょっと休憩にはちょうどいいですね。
みるく工房

みるく工房

みるく工房

みるく工房

みるく工房飛鳥の基本情報

万葉集で有名な天の香具山南麓にある「西井牧場」が経営するみるく工房さん、すぐ近くに天照大御神(あまてらすおおみかみ)が隠れた天岩窟(あまのいわや)または、天岩戸(あまのいわと)と言われる巨石がご神体の天岩戸神社もあります。

天岩戸神社

住所 奈良県橿原市南浦町877
電話番号 0744-22-5802
営業時間 10:00~17:30
定休日 水曜日
席数
駐車場 あり
最寄り駅 近鉄京都線 畝傍御陵前駅から徒歩30分
駐車場もあるので、個々を目的にするなら車がおすすめです

みるく工房飛鳥のまとめ

みるく工房さんは香久山や藤原京・飛鳥地方の散策に是非利用してほしいお店です。

夏のかき氷も最高です。

最後に、今回紹介した情報がお役に立てましたら、


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がありました。