「奈良の名物」の記事一覧

にゅうめんってご存じですか？ にゅうめんは、素麺を温かいダシで食べる料理で、奈良県の郷土料理です。 私は奈良県民なので、にゅうめんは知っていますが、奈良の郷土料理とは知らなかったです。 また、子供のころは、残ったそうめん […]

福神堂さんは大神神社の二の鳥居すぐ前の参道にあるお食事処です。 奈良桜井市の「三輪」といえば、三輪そうめん、そうめんも桜井市が発祥の地です。 パワースポットの大神神社にお参りした時には是非、三輪そうめんを食べていただきた […]

吉野山でおすすめのカフェ、八十吉花山店さん。 下千本の桜を眺めながら葛切りを食べるのは最高です。 写真は冬ですが、葉のない木が 春には桜一色になるんです！！ 八十吉さんは、創業は嘉永四年の吉野葛の老舗です。 八十吉さんの […]

みむろ最中は大神神社の大鳥居のすぐ隣にあるにある白玉屋榮壽の商品で、奈良のお土産の定番です。 みむろ最中は、昔から変わらない自慢の一品です。 地元の方の、お持たせの定番でもあります。 みむろ最中の白玉屋榮壽（しらたまやえ […]

道の駅 吉野路大淀iセンターの番茶ソフトご存じですか？ 番茶ソフトは、前から、存在は気になっていたのですが、なかなか食べる機会がなかったのですが、食べてびっくり、感動の美味しさでした。 道の駅 吉野路大淀iセンターは、奈 […]

三輪素麺ってどこがおすすめ？ってよく聞かれますが、正直、どこがって答えるのはむつかしいところです。 その時の油で具合や天候、めんつゆの感じでも変わってきます。 ただ、初めて三輪山本さんで、細さ約0.6ミリの極細手延べそう […]

奈良のお土産といえば奈良漬は定番です。 奈良漬は、材料を塩漬けにしてから酒粕に漬け込んだお漬物です。ふんわり香るお酒の匂いと、カリカリシャキシャキ食感、口の中に広がる旨みと甘さがたまらないです。 酒粕に漬け込むので、酒蔵 […]

奈良の茶粥は朝食の定番で、“おかいさん”と呼んで親しまれている郷土料理です。 「大和の朝は茶粥で明ける」といわれるくらいなら県民には空気のような存在です。 歴史も古く、奈良時代、聖武天皇が東大寺で大仏さまをお造りになる際 […]

吉野の美吉野醸造さんといえば、花巴が人気の吉野の酒蔵さんです。 若い専務さんが蔵元杜氏で、吉野のお米と水を使い、自然発酵させ、蔵付き酵母で清酒を作っておられます。 「吉野でしか作れない酒造り」を日々極めてるって感じです。 […]

春鹿は日本酒発祥の地、奈良でも人気のお酒です。 今では多くなりましたが、30年以上前に初めて「超辛口」と名前を付けた、超辛口の元祖ともいわれる日本酒です。 春鹿を製造販売している今西清兵衛商店さんでは、かつての酒蔵の一部 […]