「奈良の名物」の記事一覧

三輪素麺ってどこがおすすめ？ってよく聞かれますが、正直、どこがって答えるのはむつかしいところです。 その時の油で具合や天候、めんつゆの感じでも変わってきます。 ただ、初めて三輪山本さんで、細さ約0.6ミリの極細手延べそう […]

奈良のお土産といえば奈良漬は定番です。 奈良漬は、材料を塩漬けにしてから酒粕に漬け込んだお漬物です。ふんわり香るお酒の匂いと、カリカリシャキシャキ食感、口の中に広がる旨みと甘さがたまらないです。 酒粕に漬け込むので、酒蔵 […]

奈良の茶粥は朝食の定番で、“おかいさん”と呼んで親しまれている郷土料理です。 「大和の朝は茶粥で明ける」といわれるくらいなら県民には空気のような存在です。 歴史も古く、奈良時代、聖武天皇が東大寺で大仏さまをお造りになる際 […]

吉野の美吉野醸造さんといえば、花巴が人気の吉野の酒蔵さんです。 若い専務さんが蔵元杜氏で、吉野のお米と水を使い、自然発酵させ、蔵付き酵母で清酒を作っておられます。 「吉野でしか作れない酒造り」を日々極めてるって感じです。 […]

春鹿は日本酒発祥の地、奈良でも人気のお酒です。 今では多くなりましたが、30年以上前に初めて「超辛口」と名前を付けた、超辛口の元祖ともいわれる日本酒です。 春鹿を製造販売している今西清兵衛商店さんでは、かつての酒蔵の一部 […]

日本酒発祥の地は奈良だとご存知ですか？ 大和朝廷の時代からだから、日本酒も奈良発祥なんでしょう！？と思われた方も多いかもしれません。 確かに、日本書紀の中にも登場しています。 ６世紀の末、国中に疫病が流行した際のある日、 […]

春日庵さんの「さつま焼」は、奈良を代表する銘菓の一つです。 奈良の春日庵さんは創業明治40年、ならまちにある老舗和菓子店では、茶房も併設されています。 さつま焼きはサツマイモをかたどった饅頭。北海道産の小豆であっさりと仕 […]

橿原神宮のお土産 といえば、真っ先に頭に浮かぶのが、橿原オークホテルさんの埴輪まんじゅうです。 埴輪まんじゅうは名前の通り、埴輪の形のかわいいカステラ饅頭で、古代の遺跡や古墳が多数存在する古都奈良にふさわしい和菓子です。 […]

大和八木駅すぐの高架の食堂街にある焼肉屋さん焼肉ホルモン 将福さんは大和牛（やまとうし）がお手軽に食べられます。 焼肉ホルモン 将福さんは大和八木駅北口から近鉄百貨店への通路の途中、坂になる手前にあるお店です。 私はこの […]

オムライスの Fu～Fu～(フーフー)さんの人気のトマトソースのオムライス食べてきました。 奈良の上牧町のオムライスの Fu～Fu～(フーフー)さんは、地元の方に愛されるオムライスの専門店です。 上牧町と川合町の境界近く […]