奈良 明日香村のDa terra (ダ テッラ)さんのランチにやっと行けました。
飛鳥時代の大寺で国の史跡、川原寺跡のすぐそば、聖徳太子生誕の地 橘寺も道を挟んで近くにあります。
築100年以上の日本家屋を利用したお店も素敵ですし、自家菜園の新鮮なお野菜を美味しくいただける絶品イタリアンと、人気のお店です。
メニューは昼夜ともに、おまかせコースのみ。
¥6,500（税込 ¥7,150）※10皿程度
¥10,000（税込 ¥11,000）※11皿程度
と、ちょっと気軽には行けない価格なのですが、気合を入れて行ってきました。
Da terra (ダ テッラ)のランチ食べてきました
Da terra (ダ テッラ)さんは2020年3月2日オープン。
お店の名前Da terra (ダ テッラ)はイタリア語で「大地から」の意味だそうです。
てっきり、川原寺跡の隣なので、the 寺とかけてるのかと；；；
それはともかく、こちらのお店では、自家菜園で年間１００種類以上の野菜、麦、米を栽培しているそうです。まさに、大地からの恵みですね。
素敵すぎます＾＾ワクワクします。
ドリンクは車なので、ノンアルコールの、自家製しょうがドリンク ソーダ割り(800円？)をお願いしました。
柑橘*さんま
落花生+蟹*ポタージュ
大地から*菜園で取れた野菜のサラダ
自家菜園の野菜を20種ほど使用したサラダ。
テーブルで温かなソースをかけていただきます。
小麦（自家製パスタ）*ホタテ・切干・からすみ
小麦（自家製パン）
自家製パスタやパンは、なんと小麦を作るところから自分で行うというこだわりぶり。
種から栽培して収穫した小麦を、石臼で挽いて全粒粉にし、パスタやパンを作ります。挽きたてを使っているので、とても香ばしくて風味豊か。噛むごとに、手間ひまかけたおいしさを実感します。自家菜園で取れた小麦粉を製粉し使用した自家製パスタ。
＊オクラとヒラメ
2種のオクラとヒラメを香ばしくソテー、オクラのソース、2種オリーブの乾燥したものをトッピング。
オクラが主役級旨さの一皿。
＊月桂樹
お口直し。ローリエの香りを移したシャーベット。
香り高くさっぱり。
＊大和牛のマルシン
アンデスレットのロースト添え。お肉は程良い弾力があり旨味が濃ゆい。
サラダも美しい～食べるのももったいないぐらいです。見た目だけではなく食べても美味しい！
お肉料理もとても美味しかったです。
＊サーモンのマスタード漬け丼風リゾット
サーモンのまろやかさに大葉でアクセント、マスタードの酸味とプチプチ食感が楽しい。
＊そうめん南瓜のデザート
ココナッツと杏リキュールのパンナコッタ、ブラットオレンジのソース。そうめん南瓜のしゃくしゃく食感が面白い。
＊生チョコ
＊コーヒー
自家菜園の新鮮なお野菜を美味しくいただける絶品イタリアン。
大満足でまた伺いたいと思っています。
Da terra (ダ テッラ)のメニュー
＊ドリンク
ワイン、クラフトビール、日本酒、ノンアルコールビール、ノンアルコールスパークリング、ソフトドリンク各種など、季節によってバリエーション豊かなドリンク
その日収穫した野菜をもとにメニューを決め、前菜、パスタ、魚料理、肉料理、お米料理、ドルチェなど、コース内容によって9～11皿の料理を堪能できます。
お店の様子
門をくぐると昔ながらの古民家を店舗にされていて、趣きあり雰囲気抜群。
昔ながらの調度品がセンス良くディスプレイされています。
家紋入りののれんが掛けられています
お店があるのは、
オーナーシェフの中井宏和さんが生まれ育った家の一部をリノベーションした、風情ある古民家レストランです。
Da terra (ダ テッラ)の基本情報
| 住所 | 奈良県高市郡明日香村川原884番地 |
| 電話番号 | 0744-41-9072 https://da-terra.jp/ |
| 営業時間 | Lunch:12:00-15:00 (L.O 13:30) Dinner:18:00-22:00 (L.O 20:00) |
| 定休日 | 水曜日、第1・第3木曜日 |
| 席数 | |
| 駐車場 | 乗用車40台完備 ※堂の前駐車場にて、無料駐車できます。 ※ 駐車いただいたまま、明日香村観光していただけます |
| 最寄り駅 | 近鉄橿原線または南大阪線（阿倍野橋発吉野行）橿原神宮駅下車、奈良交通バス岡寺前行にて川原下車２分。 |
駐車場
右側に橘寺、左側に川原寺。川原寺公園手前、堂の前駐車場が当店の駐車場になります。
Da terra (ダ テッラ)のまとめ
かつての客間をレストランにリノベーション。時代を感じさせる調度品などが置かれています
こちらの魅力は、明日香村で育てた旬の野菜をメインに据えたイタリア料理。
野菜はすべて、中井さんとご両親が代々受け継いできた畑で大切に育てたもの。
季節ごとにさまざまに実る野菜は、年間100種類ほどに上ります。
店から歩いて数分の場所にある畑で、さまざまな野菜を栽培
とても雰囲気が良いお店で、食べる前からテンションが上がります。
シェフもサービスの女性も(奥さまかなぁ～？)凄く良い感じです！
メニューとカトラリーはテーブルの引きたわしを開けると準備されてます。
料理は地の野菜を沢山使ったコース料理！
味も美味しくて、見た目も美しい！
五感で楽しめるコースです。
イタリア語で「大地から」の意味を持つ同店。オーナーシェフの中井さん自らが種をまき、手塩にかけて育てた旬野菜中心のコース料理を、築100年以上の趣ある古民家でいただけます。
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