奈良のお土産といえば奈良漬は定番です。 奈良漬は、材料を塩漬けにしてから酒粕に漬け込んだお漬物です。ふんわり香るお酒の匂いと、カリカリシャキシャキ食感、口の中に広がる旨みと甘さがたまらないです。 酒粕に漬け込むので、酒蔵 […]

奈良の茶粥は朝食の定番で、“おかいさん”と呼んで親しまれている郷土料理です。 「大和の朝は茶粥で明ける」といわれるくらいなら県民には空気のような存在です。 歴史も古く、奈良時代、聖武天皇が東大寺で大仏さまをお造りになる際 […]

吉野の美吉野醸造さんといえば、花巴が人気の吉野の酒蔵さんです。 若い専務さんが蔵元杜氏で、吉野のお米と水を使い、自然発酵させ、蔵付き酵母で清酒を作っておられます。 「吉野でしか作れない酒造り」を日々極めてるって感じです。 […]

奈良みやげにラムネ×チョコの新感覚スイーツがあるのご存じですか？ 奈良でラムネといえば、「イコマ製菓」のレインボーラムネが幻といわれて大人気ですが、奈良みやげの新定番になりそうなラムネ「ショコネ」「リリショコネ」です。 […]

春鹿は日本酒発祥の地、奈良でも人気のお酒です。 今では多くなりましたが、30年以上前に初めて「超辛口」と名前を付けた、超辛口の元祖ともいわれる日本酒です。 春鹿を製造販売している今西清兵衛商店さんでは、かつての酒蔵の一部 […]

御所まち霜月祭は毎年11月の第2日曜日に市民の手で開催されるお祭りです。 霜月祭は「しもつきさい」ではなく「そうげつさい」と読みます。 霜月祭が開催される御所市は大阪府との県境となる金剛・葛城山麓の町で、昔から伊勢街道・ […]

日本酒発祥の地は奈良だとご存知ですか？ 大和朝廷の時代からだから、日本酒も奈良発祥なんでしょう！？と思われた方も多いかもしれません。 確かに、日本書紀の中にも登場しています。 ６世紀の末、国中に疫病が流行した際のある日、 […]

神社と神宮の違いってご存じですか？ 奈良には大神神社・石上神宮は古事記や日本書紀にも記される古～～くからのパワースポットで、日本最古の神社といわれています。 でも、石上神宮は神社でなく、神宮ですね。 さらに、春日大社は神 […]

春日庵さんの「さつま焼」は、奈良を代表する銘菓の一つです。 奈良の春日庵さんは創業明治40年、ならまちにある老舗和菓子店では、茶房も併設されています。 さつま焼きはサツマイモをかたどった饅頭。北海道産の小豆であっさりと仕 […]

ほうじ茶と番茶の違いってご存じですか？実は、私もよく知らなかったので、色々調べてみました。 そしたら、番茶は私が思ってる番茶だけが番茶じゃないって、びっくりなことがわかりました。 まず、 ほうじ茶は、製茶の工程で、火にか […]