奈良町をうろうろしていた時、行列ができていて気になってた そうめん処 スルスルさん。
そうめんといえば、奈良の三輪そうめんはそうめん発祥の地。今から1200年以上前に遡るんです。
奈良町のそうめん処 スルスルさんは三輪そうめんをそうめんっぽくなくオシャレにアレンジして食べさせてくれます。
イタリアン・フレンチを学んできたシェフが日本のそうめんの良さを活かしながら、創作そうめんを考案しているので、新しい素麺の魅力を発見できます。
そうめんといえば、夏休みのお昼ご飯、
「また、そうめん。。。」というイメージをお持ちの方たちも多いと思いますが、是非、そうめん処 スルスルさんへ行ってみてください。
雰囲気も、町家をリノベーションした素敵なお店です。
奈良町のそうめん処 スルスルのランチセット食べてきました
そうめん処 スルスルさんのランチセットは好きなそうめんに前菜3種盛合わせ、デザート、ドリンクが付きます。
そうめんは、鯛だしベースが基本のようなので、そうめんは鯛だしそうめんと鯛だしトマトそうめんにし、1つをランチセットにしました。
そうめん単品・ランチセット・デザート抜きのランチセットでも頼めます。
自家製のハムに粒マスタードソース､サラダ､ラタトゥイユ｡
どれも、おいしかったです。ビールかワインを頼めばよかったって思いました。
木のトレーも無造作でオシャレです。
トマト好きの私にはこのスープはたまりません。麺も美味しく、新しい麺料理のワクワク感があります。
エビ・ズッキーニ・パプリカ・水菜・チーズ・バジルもいい働きしています。
しっかりしたお味なのに胃もたれせず、とてもおいしかったです。
鯛のおだしがすごくよく出た、鯛の旨みを感じるとてもおいしいスープで、素麺によく合っています。
脂がのった鯛のアラをじっくりと時間をかけて煮込み、旨味をたっぷりと抽出した鯛だしと秘伝の塩だれで仕上げました。
ということです。
そうめんは三輪そうめんなので、コシがあってツルツル。
ピクルスと奈良漬けが添えてあります。
鯛のつみれ・レンコン・レモン・白髪ねぎ・水菜・鯛のつみれ・糸赤唐辛子
糸赤唐辛子の色味がすごくアクセントになっています。ふわふわ鯛のつみれもとてもおいしかったです。
よく冷やしたお皿で供されるアイス。アーモンドも香ばしくていい感じです。
そうめん処 スルスルのメニュー
お店は一人で切り盛りしているようでした。時間差でお客さんが来るので、お一人だと大変だとは思うのですが、すごく手際よくこなされていました。
そうめんメニュー
イタリアン・フレンチを学んできたオーナーシェフが作る創作そうめんは5種類でした。
- 鯛だしそうめん 1000円・1600円
- 鯛だしクリームそうめん 1000円・1600円
- 鯛だしトマトそうめん 1000円・1600円
- 焼きねぎと豚しゃぶそうめん 1000円・1600円
- チキンキーマの混ぜそうめん 1100円・1700円
価格は税込み
そうめん+前菜3種盛り合わせ+季節のデザート+食後のドリンク（珈琲・ほうじ茶）
そうめんはプラス200円で大盛にできます。
前菜や創作そうめんは、ビール・ワイン・日本酒にもあうので、アルコールも用意されています。
お店の様子
古い町家を改装した店舗で、外は格子の窓とロゴが入った白い大きな太鼓のれんが目印。店内はレトロなちゃぶ台が並び、小さな庭を臨む懐かしさを感じる落ち着いた空間です。
ならまちの風情ある町家で頂く、奈良の特産品である「三輪そうめん」を活かした創作そうめんは海外の方やあらゆる世代の方に楽しんで頂ける懐かしくて新しい新規ブランドです。
畳にテーブルの席とカウンターがあります。一人なのでカウンター
小さなお庭もあって、お座敷なのでまるで家に居るみたいにのんびりしてしまいまし
そうめん処スルスルの基本情報
そうめん処 スルスルさんは「三輪そうめんを通して、奈良の魅力を伝える」を、コンセプトに従来のそうめんのイメージにとらわれず、新たなそうめんの可能性として、イタリアンやフレンチの技法を取り入れた味にも見た目にもこだわった、創作そうめんのランチをコーススタイルで提供しています。
| 住所 | 奈良市元興寺町19 |
| 電話番号 | 0742-23-6435 |
| 営業時間 | 11:00～18:00（LO17：00）※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 席数 | カウンター4席、座12席 |
| 駐車場 | 無 近隣に有料Pあり |
| 最寄り駅 | 近鉄奈良 JR京終 |
そうめん処 スルスルさんは桜井三輪で90年以上続く老舗、勇製麺所さんのそうめんを使われています。
奈良県民にとって、そうめんといえば、三輪そうめん。
三輪そうめんは、今から1200年以上前、そうめん発祥の地と言われる大和の国の三輪(奈良県桜井市)で手延べそうめんとして
生まれ、その伝統や技術を守りながら、さらに磨きをかけ伝えられてきた歴史ある味わいのそうめんです。
奈良に来たときはぜひ、三輪素麺を食べてみてください。
そうめん処スルスルのまとめ
今まで食べたことのないそうめんでした。しかも、 誰もが美味しいと素直に感じられる料理で、素麺の新しい可能性を感じました。
奈良町のランチのお店を探している方には、ぜひぜひおすすめしたいです。
次回はまた、違う味も試してみたいと思います。
それにしても奈良町は、次から次に新しいお店ができていますね。
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